Wiwit saklawasé 3.000 SM, tèh wis diakoni lan diserap déning akèh kabudayan ing donya amarga kapasitasé kanggo nyenengake, mulihake, lan nyegerake awak lan pikiran.Nanging, teh ora mung ombenan sing paling populer ing China, nanging uga minangka bahan panganan sing populer.
Dina iki, aku arep ngenalake sampeyan salah sawijining sarapan favorit wong Tionghoa - Telur Teh.
Bahan:
- sawetara endhog gedhe
Marinade (*Cathetan kaki 1)
- 4 sendok teh kecap asin (utawa kecap)
- 2 sendok teh kecap asin (utawa kecap asin)
- 2 godhong salam
- 1 sendok teh mrico Sichuan
- 1 star anise
- 1 batang kayu manis cilik
- 2 sendhok teh gula
- 1 sendhok teh uyah
- 2 kantong teh ireng (utawa 2 sendok teh godhong teh ireng)
- 2 1/2 cangkir banyu
Kepiye carane nggawe Telur Teh?
Langkah 1:
Nyampur kabeh bahan marinade ing panci cilik.Masak ing medium panas nganti godhok.Nguripake menyang medium-low heat.Simmer nganti 10 menit.Copot pot saka kompor lan supaya adhem rampung.Sawise rampung, copot lan uncalan kantong teh.
Langkah 2:
Kanggo nggodhog endhog, panasake panci banyu (cukup kanggo nutupi kabeh endhog) kanthi panas nganti nggodhok.Tum kanggo kurang panas.Kasebut kanthi teliti, nyelehake endhog ing pot kanthi nggunakake sendok, supaya endhog ora retak.
Godhok 5 menit kanggo endhog rebus alus, 7 menit kanggo endhog medium, utawa 10 menit kanggo endhog hard-godhog.
Langkah 3:
Nalika masak endhog, nyiyapake adus es kanthi nggabungake es lan banyu tunyuk ing mangkuk gedhe.
Sawise endhog wis masak, langsung pindhah menyang adus es kanggo adhem nganti 2 nganti 3 menit.Yen sampeyan ora duwe es ing tangan, mung mbukak banyu tunyuk sing adhem ing endhog sajrone sawetara menit nganti adhem.
Langkah 4:
Alon-alon ngeculake endhog nggunakake mburi sendok.Sampeyan pengin mesthekake yen cangkang endhog wis retak cukup s0 marinade bakal tekan interior, tanpa retak endhog loro (utamane yen sampeyan nggawe endhog nggodhok alus).Yen sampeyan lagi kesusu, sampeyan uga bisa ngetokake endhog lan marinate.Endhog bakal siap ing 12 jam kanthi cara iki.
Langkah 5:
Transfer endhog menyang tas ziplock ukuran kuartal banjur kasebut kanthi teliti, pour marinade bebarengan karo bahan garing.Marinate sewengi kanggo endhog sing dikupas, utawa 24 jam kanggo endhog marmer sing retak.
Peel endhog lan nikmati kadhemen utawa ing suhu kamar!
Cathetan:
Teh ijo utawa tèh ireng umume digunakake kanggo endhog tèh sing digodhog.Teh ijo dianjurake kanggo nggunakake Tieguanyin, nanging bakal duwe astringency tartamtu.Saben uwong nduweni pilihan sing beda-beda.Yen sampeyan ora seneng astringency iki, dianjurake kanggo nggunakake teh ireng.Rasa teh ireng murni lan sawetara teh ireng uga bakal duwe rasa manis.Sup teh sing diseduh iku abang lan padhang.Ora mung werna sing ayu, werna uga seragam banget, lan ambune kebanjiran.Kanggo teh ireng, sampeyan bisa milih tas teh ireng ing supermarket, sing trep kanggo nggunakake lan ora bakal tekan ngendi-endi.
situs web: www.scybtea.com
Telpon: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Wektu kirim: Sep-27-2021
